테스트 후 리콜된 거의 2,000파운드의 다진 쇠고기 제품에서 대장균이 발견되었습니다.

미국 농무부 식품안전검사국(FSIS)에 따르면 텍사스주 포스에 위치한 Dean & Peeler Meatworks, LLC는 E. coli O157:H7에 오염되었을 수 있는 약 1,835파운드의 신선한 다진 쇠고기 제품을 리콜합니다.

이 문제는 갈은 쇠고기 제품이 미생물학적 분석을 위해 제3자 실험실에 제출되었고 샘플이 E. coli O157:H7에 대해 추정 양성으로 테스트된 후 FSIS에 보고되었습니다.

신선한 다진 쇠고기 제품은 2023년 8월 22일에 생산되었습니다.

FSIS는 일부 제품이 식당의 냉장고나 냉동고에 있을 수 있다는 점을 우려하고 있습니다.

이 품목은 텍사스 주 샌안토니오 지역의 레스토랑으로 배송되었습니다.

리콜된 제품:

리콜 대상 제품에는 사업장번호 “EST. 51283”은 USDA 검사 마크 안에 있습니다.

이번 리콜이 게시된 시점 현재 해당 제품 섭취로 인한 부작용에 대한 확인된 보고는 없습니다.

레스토랑에서는 이러한 제품을 제공하지 말 것을 촉구합니다. 이러한 제품은 폐기하거나 구입처에 반품해야 합니다.

대장균 감염에 대하여 관련 제품을 섭취하고 대장균 감염 증상이 나타난 사람은 의사의 진료를 받아야 하며 식중독 가능성에 대해 의사에게 알려야 합니다. 다른 질병과 유사할 수 있는 감염을 진단하려면 특정 검사가 필요합니다.

대장균 감염의 증상은 사람마다 다르지만 종종 심한 위경련과 피가 섞인 설사를 포함합니다. 일부 환자는 발열이 있을 수도 있습니다. 대부분의 환자는 5~7일 이내에 회복됩니다. 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 다른 사람들에게는 심각하거나 생명을 위협하는 증상과 합병증이 나타날 수 있습니다.

대장균 감염 진단을 받은 사람 중 약 5~10%는 용혈성 요독 증후군(HUS)으로 알려진 잠재적으로 생명을 위협하는 신부전 합병증이 발생합니다. HUS의 증상으로는 발열, 복통, 매우 피곤함, 배뇨 횟수 감소, 원인을 알 수 없는 작은 타박상 또는 출혈, 창백 등이 있습니다.

HUS를 앓고 있는 많은 사람들은 몇 주 내에 회복되지만, 일부는 영구적인 부상을 입거나 사망합니다. 이 질환은 모든 연령층에서 발생할 수 있지만, 면역 체계가 미성숙하여 5세 미만의 어린이, 면역 체계가 저하된 노인, 암 환자와 같이 면역 체계가 손상된 사람들에게 가장 흔합니다.

HUS 증상을 경험하는 사람들은 즉시 응급 치료를 받아야 합니다. HUS 환자는 고혈압, 만성 신장 질환, 뇌 손상, 신경학적 문제 등 기타 심각하고 지속적인 문제를 일으킬 수 있으므로 입원하게 될 가능성이 높습니다.

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